الكافيار الأحمر هو سمة لا غنى عنها للسندويشات والعديد من الأطباق الشعبية من قائمة رأس السنة الجديدة 2019. ومع ذلك ، ليس من السهل اختيار كافيار سمك السلمون عالي الجودة والآمن ، فهناك العديد من المنتجين والمنتجين المختلفين الذين يتنكرون فقط على أنهم كافيار أحمر.
وهنا جاءت منظمة Roskachestvo لإنقاذ المستهلكين. اختلقت أفضل تقييم للكافيار الأحمر 2018-2019 مبينا سعر البرطمان 100 غرام. بفضله ، لن تكون طاولة العام الجديد جميلة فحسب ، بل ستكون لذيذة أيضًا!
| ماركة الكافيار | سلامة | الامتثال للعلامات | جودة | الدرجة النهائية |
|---|---|---|---|---|
| طنيشة | 5 | 5 | 5 | 5 |
| جلوبس | 5 | 5 | 5 | 5 |
| للغاية | 5 | 5 | 5 | 5 |
| متلازمة القولون المتهيج | 5 | 5 | 4.8 | 4.95 |
| صنع في البحر | 5 | 5 | 4.8 | 4.95 |
| عالم السمك الروسي | 5 | 5 | 4.7 | 4.925 |
| آرو | 5 | 5 | 4.8 | 4.91 |
| تونغوتون | 5 | 5 | 4.8 | 4.91 |
| محار | 5 | 4.5 | 5 | 4.875 |
| البحر الروسي (الصم) | 5 | 5 | 4.5 | 4.875 |
| ميرامار | 5 | 5 | 4.7 | 3.925 |
| أفاشا | 5 | 5 | 0 | 3.75 |
| سين | 5 | 5 | 0 | 3.75 |
| كوريل | 5 | 0 | 4.8 | 3.7 |
| ملك البحر | 5 | 4.5 | 0 | 3.625 |
| البحر الروسي (سمك السلمون السوكي) | 5 | 0 | 4.1 | 2.98 |
| بوتين | 5 | 5 | 0 | 2.75 |
| أسماك سخالين | 5 | 0 | 0 | 2.7 |
| كورساكوف 1853 | 5 | 0 | 0 | 2.7 |
| خط الطول | 2.5 | 5 | 0 | 1.25 |
| كل يوم | 2.5 | 5 | 0 | 1.25 |
| ماكاروف | 2.5 | 5 | 0 | 1.25 |
| إلى الأمام - ق | 2.5 | 0 | 0 | 0 |
| عالم السمك | 2.5 | 5 | 4.8 | 0 |
| بحر كامتشاتكا | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Obkomovskaya | 0 | 5 | 0 | 0 |
| الحياة الجميلة | 0 | 5 | 5 | 0 |
| الذهب الأحمر | 0 | 0 | 4.8 | 0 |
| تاجر | 0 | 5 | 0 | 0 |
10. البحر الروسي (شوم)
السعر - 451.43 روبل.
وفقًا للمؤشرات الميكروبيولوجية ، يعتبر هذا الكافيار آمنًا للمستهلكين. يحتوي على بيض موحد ونظيف وإن كان مرنًا بشكل غير كافٍ مع طعم ورائحة مميزة. لا توجد أصباغ في هذا المنتج ويتم احتواء المواد الحافظة المعلن عنها من قبل الشركة المصنعة فقط.
ولكن هناك محتوى متزايد من السائل عديم الفائدة - الآمرة - من انفجار البيض. يبلغ إجمالي محتواه في البنك 8.6٪ من الإجمالي.
9. المحار
السعر 504 روبل.
هذا هو أغلى كافيار سمك السلمون الوردي في أعلى 10 من الكافيار الأحمر عالي الجودة. لا يحتوي على عناصر سامة أو مضادات حيوية ، ولا توجد شوائب غريبة. الكافيار يبدو رائعًا - يتم اختيار البيض "واحد لواحد" ، بالإضافة إلى أنه لا يوجد تقريبًا في البنك - فهو أقل من 1٪ مع نسبة مقبولة 5٪.
وفقط واحد يفسد انطباع أويستر قليلاً: لم تقم الشركة المصنعة بإضافة علامة مرجعية أو علامة مطابقة (PCT) إلى العلامة.
8. تونجوتون
السعر 270.7 روبل.
كافيار سمك السلمون الوردي مع البيض نظيفة ومرنة وموحدة. لا تتجاوز كمية الملح فيه المعايير المسموح بها ، والتي لا يمكن قولها عن كمية الآمرة. في "تونغوتون" تحتل 14.1٪ من الحجم. من غير المحتمل أن يرغب أي شخص في تناول السائل المتدفق من البيض المتدفق.
إذا استبعدنا هذا العيب ، فإن بقية الكافيار لا تشوبها شائبة.
7. ARO
السعر 230.7 روبل.
هذا هو الكافيار الأحمر الأقل تكلفة في تصنيف Roskachestvo. في الوقت نفسه ، ليس أقل من الذوق أو الجودة إلى نظائرها الأكثر تكلفة. البيض كامل ونظيف ومرن ولا يحتوي المنتج على أي مواد ضارة. ومع ذلك ، فإن jusa بالفعل 14.5 ٪ ، بدلاً من 5 ٪ المسموح بها.
6. عالم السمك الروسي
السعر - 361.53 روبل.
لم يتم إضافة أي أصباغ أو مواد خطرة على الصحة إلى كافيار سمك السلمون الوردي هذا. يتوافق كل من نوعه ووزنه الصافي الفعلي مع تلك المذكورة في الوسم. طعم الكافيار ليس مالحًا جدًا. ومع ذلك ، هناك الكثير من العصائر من انفجار البيض. بلغت كميته 24.4 ٪ من الكتلة الصافية ، وهذا كثير جدًا ، حيث يجب أن يحتوي المنتج عالي الجودة على ما يصل إلى 5 ٪ من الآمرة.
5. صنع في البحر
السعر - 393.57 روبل.
كل شيء تقريبًا في بطارخ السلمون الوردي هذا الذي أنتجه OOO بوتين جيد. كلا من المظهر وغياب الأصباغ والامتثال لمتطلبات السلامة وطعم مالح معتدل. لكن الآمرة أكبر قليلاً (12.4٪). لهذا ، لم تدخل في أعلى 3 من أفضل الكافيار الأحمر في روسيا.
4. IBS
السعر - 374.17 روبل.
كافيار سمك السلمون الوردي بمظهر لطيف وطعم مالح معتدل. لم يجد خبراء Roskachestvo أي شوائب أو غير معلن كجزء من المواد الحافظة. لكنهم وجدوا كمية كبيرة (14.7٪) من السائل الذي طاف فيه البيض. ولن تنشروا السائل على الخبز.
3. جدا
السعر - 408.14 روبل.
المركز الثالث في قائمة أفضل الكافيار الأحمر Roskachestvo أعطى الكافيار السوكي مع اسم جذاب. لكن ليست كلمة "جدا" جذبت الخبراء ، بل سلامة ، طعم مالح معتدل ومظهر جميل للكافيار. يحتوي على عدد قليل جدًا من القواعد (أقل من 1 ٪) ، والوزن الصافي هو نفسه كما هو مذكور.
2. جلوبس
السعر - 328.56 روبل.
يحتل المركز الثاني في تصنيف أفضل كافيار سمك السلمون الأحمر من قبل منتج LLC بوتين. بطارخ السلمون الوردي هذا مالح بشكل معتدل ، بدون صبغات ، يتوافق تمامًا مع متطلبات السلامة ، والكتلة الصافية هي نفسها كما ذكر من قبل الشركة المصنعة. لا توجد شوائب غريبة فيه ، وقليل من الآمرة (لا يزيد عن 1 ٪) ، مما لا يفسد مظهر الكافيار.
1. طونيشة
السعر 380 روبل.
واحدة من ثلاث عينات من أفضل كافيار سمك السلمون الأحمر ، الذي حصل على خمسة من أصل خمسة نجوم. كافيار سمك السلمون آمن ، ولا يحتوي على الأصباغ والشوائب ، وهو مالح بشكل معتدل ويحتوي على كمية صغيرة من السائل - أقل من 1٪. لم يجد الخبراء أي اختلافات بين الكتلة الصافية الفعلية والمعلنة.
وتم الاعتراف بالكافيار "التاجر" على أنه أسوأ كافيار أحمر يتم إنتاجه في روسيا. على الرغم من اسمه المثير للإعجاب ، إلا أن هذا المنتج كان غنيًا بواحد فقط - كمية urotropin الحافظة. منذ عام 2009 ، تم حظر استخدامه في تصنيع الكافيار الأحمر. يتحول Urotropin في جسم الإنسان إلى الفورمالديهايد ، والذي لا يساهم بشكل واضح في تحسين الرفاهية. أيضا في هذا الكافيار يحتوي على عدد متزايد من الكائنات الحية الدقيقة.
